1. THÔNG TIN SẢN PHẨM

-          Nguồn gốc/ xuất xứ: Nhập khẩu từ Mỹ 

-          Hướng dẫn sử dụng: nấu chín trước khi ăn

     Hướng dẫn bảo quản: -16oC ±2

2. MÔ TẢ SẢN PHẨM
-  Bắp hoa bò là phần thịt được pha lọc ra từ các bắp nhượng chân trước và chân sau của bò. Phần thịt có những thớ gân giòn nằm giữa bắp rất đẹp mắt. Thịt mềm và giòn

- Quy cách đóng gói: Nguyên khối: 0.7 – 1.1 kg/ cây 

                                   Cắt lát 3mm: 0.5kg/ khay

3. CÁCH SƠ CHẾ BẮP HOA BÒ MỸ

-     - Rã đông bắp bò trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 4-6 tiếng, cho bắp bò rã đông 1 phần.

-     -  Bắp bò Mỹ được đóng gói khoảng 0.7 – 1.1 kg/ cây. Mỗi cây có 2 lõi bắp nhỏ. 

-     -  Rửa sạch bắp bò với gừng trước khi chế biến

-     -  Mẹo:

+ Để thái bắp bò còn sống thành từng lát mỏng trước khi chế biến: thái khi còn đông đá 1 phần, vì thịt mềm sẽ không định hình được lát thịt

+ Để thái bắp bò đã luộc chín thành từng lát mỏng: Bắp bò luộc chín, cho vào nước đá lạnh cho thịt không bị thâm đen. Thịt nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 2 tiếng mới thái mỏng được.

2.   4.  CÁC MÓN ĂN CHẾ BẾN TỪ BẮP HOA BÒ MỸ

4.1.   Các món xào

-         Bắp hoa bò xào ớt

-         Bắp hoa bò xào măng tây

-         Bắp hoa bò né hoa thiên lý

-         Bắp hoa bò áp chảo, sốt tiêu xanh

          Bắp hoa bò xào khổ qua

4.2.     Các món luộc, hầm

-         Bắp bò luộc chấm mắm gừng

-         Bắp bò cuốn cải

-         Bắp bò trộn dầu dấm salat

-         Bắp bò bóp thấu

-         Gỏi bắp bò

-         Bắp bò hầm tiêu xanh

-         Bắp bò chua ngọt

-         Bún bò

-         Bò kho

-         Lagu bò

          Bắp hoa bò nấu canh cải chua hoặc nhúng lẩu/ mì gói